摘要:餐飲人的心聲:面對春節,我們始終欠家人一份團圓
2020歲首肆虐的疫情,不僅打破了春節闔家團圓的節奏,而且更是讓各行各業遭受重創。
其中,疫情對餐飲行業的打擊尤為嚴重。年夜飯遭退訂,人工工資、租金、原材料的損耗導致餐飲門店入不敷出。
雖然市場經濟蕭條,但廚師們沒有放棄,紛紛尋求破局之道;復工復產、嘗試外賣、改變經營、保證餐廳整潔衛生、研發新菜等等,他們用積極樂觀的精神在艱難中探索前行。
2021年關將至,全國多地疫情反復,許多廚師及餐飲人仍選擇積極響應國家號召,堅守崗位,不返鄉原地過年。因而,2021年又將是不能團聚的一年。關火、關水、關燈,關不滅餐飲人心中思家的溫情,大多數廚師們也毅然決然地堅守崗位,做千萬食客的“家味”傳味者。他們不為別的,就想讓食客嘗到家的味道,讓食客團聚過年。
2021年春節前夕,欣和餐飲為致敬仍然堅守在崗位的廚師們拍攝了一條暖心的宣傳片。從“年在一起,為愛而聚”主題出發,描述疫情給餐飲行業帶來了歷史性的重創,面對2020,沒有重啟,只有面對,當鍋爐被重啟的那一刻,廚師身上重新燃起了奮斗的意志,守護中國餐飲,把2020年缺失的年味補回來!我們從三個主人公身上找到萬千餐飲人的縮影,片子一經上線,得到全國范圍內餐飲人的強烈共鳴,各大新聞App及名廚、紅廚網、職業餐飲網、橄欖畫報等餐飲公眾號相繼曝光,全國各地餐飲人紛紛留言給同行加油打氣,共度難關。
欣和餐飲服務品牌也希望借此,讓更多人看到廚師行業的艱辛,提升中餐廚師的社會地位,讓中餐廚師這個職業得到社會更多人的尊重和認可。從2018年開始,這已經是欣和餐飲堅持“家味·為家”主題IP的第四個年頭了。欣和餐飲表示,將會一直關注廚師群體,把餐飲人舍小家為大家的“家味·為家”精神傳遞給更多餐飲人和社會。
欣和餐飲服務品牌為欣和集團旗下專注于服務酒店客戶及廚師伙伴的品牌,是欣和集團實現打造健康飲食生態的重要一環,其致力于提升中餐在世界的影響力,以成為廚師心中摯愛品牌為目標,以助力廚師成長為品牌價值,專注提供菜品、調味、食客、廚房等專業服務方案,從Functional和Emotional兩方面關心廚師群體的職業發展和情感訴求。
欣和集團創立于1992年,旗下擁有調味品、休閑食品、有機農場、餐廳、新零售等多個事業布局。欣和一直致力于改善飲食生態,將可信賴的產品帶給消費者,讓所有的消費者吃得放心,吃得健康,堅持將“待世界如家人”作為品牌信念,以“攜手每一位伙伴,引領中國的飲食新生態”為品牌使命,只為讓家人安心享用每一餐,樂活健康每一天。
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