小年,又稱祭灶節(jié),是中國(guó)民間祭灶的傳統(tǒng)節(jié)日,家家戶戶會(huì)在這一天進(jìn)行掃塵、祭灶、吃灶糖等民俗活動(dòng)。祭灶最早可追溯到夏商時(shí)期,是國(guó)家“五祀”之一,小年則直至宋代才真正出現(xiàn)。由于各地風(fēng)俗不同,被稱為“小年”的日子也不盡相同,清代就有著“官三民四船五”的說(shuō)法,時(shí)至今日,南北方“小年”的時(shí)間和習(xí)俗也有所不同。究竟為何會(huì)產(chǎn)生這種差異,且聽(tīng)匯源果汁來(lái)為大家科普一下吧!
在民間,臘月二十四是傳統(tǒng)的小年節(jié)日,自清朝中后期開(kāi)始,帝王會(huì)在臘月二十三祭天大典時(shí)祭拜灶王爺,王公貴族和北方百姓紛紛效仿,南方百姓由于遠(yuǎn)離政治中心,仍然保持著臘月二十四過(guò)小年的古老傳統(tǒng),南北時(shí)間差異就此形成。除了時(shí)間,南方和北方“小年”的節(jié)日習(xí)俗和飲食也不一樣。
在南方,家家戶戶會(huì)在小年這天掃房擦窗、清洗衣物,進(jìn)行大掃除,還會(huì)準(zhǔn)備年粽、米餅、甘蔗、麻糖等食物,象征著來(lái)年吉祥圓滿、節(jié)節(jié)高的美好寓意。米餅和年粽制作時(shí)皆是以糯米粉為主料,加上花生、芝麻、白糖、綠豆、豬肉制成。但糯米口感黏膩,難于消化,吃多了會(huì)引起腹脹、腹痛、消化不良等癥狀,建議與山楂或山楂汁搭配食用,能起到健脾開(kāi)胃、助消化的功效。其中,匯源吉時(shí)紅山楂汁就是不錯(cuò)的選擇,吉時(shí)紅臻選優(yōu)質(zhì)山楂,果汁含量高達(dá)60%,富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),最能生津健脾、消積化滯。除此之外,紅火的外包裝和吉祥的美好寓意,也使吉時(shí)紅成為國(guó)人逢年過(guò)節(jié)餐桌上的佐餐常客。
與南方不同,北方人則是對(duì)餃子有著深深的“執(zhí)念”,小年這天也不例外。北方人會(huì)在小年的晚上煮餃子,將煮好的餃子跟麻糖一起擺放在供臺(tái)上,取意“送行餃子迎風(fēng)面”,希望灶王爺吃了麻糖和餃子,上天跟玉帝匯報(bào)工作時(shí)能嘴甜些,多言好事。北方的冬天氣候干燥,吃完餃子和麻糖之后,可以來(lái)一杯匯源100%果汁,補(bǔ)水的同時(shí)還能補(bǔ)充人體所需維C,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)人體免疫力。匯源100%果汁是以優(yōu)質(zhì)鮮果加工而成的一款純果汁,含有橙、桃、蘋(píng)果、葡萄、番茄等多種口味,營(yíng)養(yǎng)豐富、健康美味。
小年作為春節(jié)前的最后一個(gè)節(jié)日,此時(shí)的祭掃、除塵等活動(dòng)主要是為了迎接新年做準(zhǔn)備。無(wú)論南方和北方的小年習(xí)俗差異有多大,都同樣包含著人們辭舊迎新的美好愿望,以及對(duì)來(lái)年生活的美好期盼。
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