大膽“吃”還是健康“吃”已經成為一個國民難題。
以近期流行的飲料為例,市場上已經呈兩極發展化。一方面,奶茶由多年前的5元2杯升級為30元一杯的輕奢水果茶和牛乳茶,配料越加越多儼然成為一杯“八寶粥”。
另一方面,號稱“0脂0卡0糖”的氣泡水品牌迎著風口上市,股價節節升高,背后是無數擁簇者。
這種現象反映出消費者的普遍心態:愛吃,但也在意健康。 糾結的消費趨勢下,國人健康狀況還好嗎?
膳食健康刻不容緩
這屆年輕人,對于自身的健康狀況其實“心中有數”。
《上海白領健康指數報告》顯示:2019年,上海白領體檢異常比高達98.75%。其中三分之二的90后表示不敢看自己的體檢報告。
中國醫師協會等機構發布的《中國城市人群健康白皮書》指出,處于過勞狀態的白領接近60%,而真正意義上的“健康人”比例不足3%。
讓多數人健康指數下降的原因是什么?
從生活習慣、飲食等角度來看,身體疾病、尤其是慢性病,多是“吃”出來的。
近期發布的《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》顯示,高油高鹽攝入在我國仍普遍存在,青少年含糖飲料消費逐年上升,全谷物、深色蔬菜、水果、奶類、魚蝦類和大豆類攝入普遍不足。超重肥胖成為重要公共衛生問題,膳食相關慢性病問題日趨嚴重。
“吃”成為了2021年國民健康的核心議題。
哪幾類人的健康需要重點關注?《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》強調,嬰幼兒、孕婦、老年人等重點人群的營養問題應得到特殊關注。其中,孕婦的健康也包含母體中的孩子,因此嬰幼兒的膳食營養問題更需要重視。
嬰幼兒時期的營養影響一生的健康。衛生部婦幼保健與社區衛生司秦懷金司長曾表示,“國際上醫學專家和營養專家經過大量的研究證實,提出生命早期1000天的理論。生命最初的1000天,即從懷孕到2歲期間的母嬰營養影響人一生的健康。” 這一時期的營養不良,給兒童帶來的近期和遠期危害是不可逆轉的,并且不可彌補。
因此,嬰幼兒時期主要營養來源——奶粉至關重要。
吃的“好”是難題
全球范圍內看,國人膳食健康還需參考全球膳食健康領先國家。
今年兩會,中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國提出了“關于加快提升食品營養與健康科技創新能力”的提案。孫寶國指出,我國食品營養與人體健康相關的研究工作開展較晚,整體發展水平與世界領先水平還存在很大差距,有多重難題。
同時,孫寶國表示,面對國家在食品營養與健康重大需求中的諸多問題,必須加強食品營養與健康科技創新的持續研究,提升我國食品營養與健康科技創新能力,滿足人民群眾不斷升級的高品質生活特別是生命健康的需要。
雖然我國食品營養亟待提高,但不可否認的是,在食品健康領域也有不少企業和產品取得了重大成就,對國內食品營養工作今后如何展開具有重要的參考意義。
例如在嬰幼兒健康至關重要的奶粉領域,我國知名乳企伊利在2020年成功躋身“全球乳業5強”,其旗下國產奶粉領導品牌伊利金領冠在科技創新上實現了領先全球,技術和品牌影響力不斷提升。
(伊利成功躋身2020年“全球乳業五強”)
這一成就,對于中國奶粉行業和中國消費者都意義非凡。2018年1月1日,國家食品藥品監督管理總局頒布的《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》正式實施,要求所有奶粉產品對配方進行注冊后才可上市,被稱為“史上最嚴奶粉政策”。
新政實施后,行業現有的大量品牌遭到淘汰,而伊利金領冠憑借“中國專利配方”突出重圍成為行業標桿。
在配方創新方面,早在2003年,伊利率先開啟了中國母乳研究的征程。如今,伊利共獲得5項核心配方發明專利,中外7項專利授權認證[1]。這些創新成果也被成功應用于金領冠系列產品當中,打造出強大的中國專利配方。
(伊利獲得5項核心配方發明專利)
目前,伊利金領冠擁有的“中國專利配方”,其“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”專利獲得第十六屆中國專利優秀獎,該獎項是我國唯一的專門對授予專利權的發明創造給予獎勵的政府部門獎;“核苷酸組合物及其在食品中的應用”等多項成果先后斬獲國家發明專利。
生產創新方面,伊利金領冠是國內乳品行業首個通過全球性食品安全管理標準體系FSSC22000標準認證的品牌,獲得了首張BSI在亞太區頒發的BRCGS全球倉儲和配送標準認證證書,也成為唯一斬獲全球卓越制造大獎TPM 獎A類獎的中國奶粉品牌。在2020年,伊利金領冠還在中國質量技術與創新成果發表賽上持續摘金,摘得大賽質量創新類別中的“至高榮譽”——示范級獎項。
不僅如此,金領冠還獲得了由國家工信部牽頭、委托中國質量協會組織、并由各省工信部推薦的“全國質量標桿獎”, 也是唯一斬獲此獎項的乳制品品牌。伊利金領冠不斷收獲各類獎項,是國產奶粉崛起的象征。
(伊利金領冠嚴苛把控產品質量)
伊利金領冠在創新配方及創新生產上的不斷精進,不僅在于讓專利配方有了國家認證,奶粉產品贏得消費者青睞,更在于其“專利品質”引領了行業發展,定義了行業標準,更好地守護寶寶們健康成長。
厚積薄發創歷史
伊利金領冠如何實現行業邁進?
一方面,伊利在人力、物力上堅持不懈為科研投資。19年來,伊利先后在亞洲、歐洲、北美洲、大洋洲進行研發布局,與全球頂尖院校合作,深耕多年后擁有了世界級研發資源。
伊利自2003年就率先開啟母乳研究的相關工作,在不間斷的母乳研究基礎上,整合世界一流的資源,2018年4月將“伊利母嬰營養研究中心”正式升級為“伊利母嬰營養研究院(Ymini)[2]”。
除了國內資源,伊利金領冠還充分利用國內外資源服務中國寶寶。例如聯手歐洲頂尖學府瓦赫寧根大學,與歐洲“食品谷”15000多名研發人員共同打造了伊利歐洲研發中心。
伊利關于中國母乳的研發投入也讓同行望塵莫及。據了解,2019年,伊利含母乳研究在內的研發總費用為4.95億元,同比增長16%,遙遙領先于其他中國乳企[3]。這一數字幾乎是乳企研發“天花板”。19年來,伊利以中國母乳為參照標準,持續創新、不斷突破。
(伊利金領冠打造頂尖科研團隊深耕母乳研究)
除了上述技術運用,伊利還引領著中國母乳研究的發展趨勢。2020年5月,伊利母嬰營養研究院發布了標志著中國母乳研究最新成果的新一版《母乳研究白皮書》,以領先成果與創新發現,敲開了中國母乳研究“Σ時代”的大門,也標志著中國母乳研究從營養強化時代正式步入系統模擬時代。
(伊利金領冠引領母乳研究進入了全面模擬母乳營養的Σ時代)
另一方面,由于國產奶粉崛起,國內消費者對中國奶粉品牌認知迅速提升,中國奶粉行業已進入了最佳發展時期。伊利金領冠抓住機遇,堅持以消費者為中心,不斷用創新及品質滿足消費者品質化、多元化、高端化的需求。
從消費趨勢看,新時代父母,特別是90后父母消費更加理性,不再盲目追捧“洋奶粉”的同時,也更注重奶粉產品的品質。基于這一趨勢,伊利金領冠用“中國專利配方”這一核心技術,推動奶粉行業優化升級,用其“專利品質”獲得中國消費者青睞。
例如,伊利金領冠旗下“王牌產品”珍護創新運用了“六維易吸收體系”,通過對母乳中六大營養素結構的系統模擬和科學配比,推出了貼合乳源的強大配方。珍護“六維易吸收體系”不僅實現營養好吸收,還能提升寶寶的認知力與自護力。
(中國專利配方加持的伊利金領冠系列產品)
伊利金領冠還先后發力布局高端有機奶粉、草飼奶粉、羊奶粉、A2奶粉等領域。 金領冠全系列產品線覆蓋“王牌產品”金領冠珍護、新西蘭原裝原罐進口金領冠睿護草飼、原生有機的金領冠塞納牧、小分子益吸收金領冠悠滋小羊和A2奶粉金領冠菁護等,給中國父母帶來更專業、更多元的“品質之選”。
也正是基于這些創新和努力,2020年伊利金領冠市場表現逆勢上揚,增速明顯高于行業。市場表現強勁,金領冠旗下高端產品線已然成為其銷量增長新引擎。
伊利金領冠十九年如一日,深耕科研,堅守品質初心,作為國產奶粉領導品牌,不斷用創新科研提升行業標準,打造行業品質標桿,帶動整個奶粉行業持續向上發展,為中國寶寶的健康成長護航。
[1]伊利獲得國家專利:“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”、 “核苷酸組合物及其在食品中的應用”
中國發明專利,專利號ZL200810241156.3;中國發明專利,專利號ZL201510290842.X;中國發明專利,專利號ZL201510291739.7;中國發明專利,專利號ZL201510300587.2;中國發明專利,專利號:ZL201680013841.3;歐洲發明專利,專利號:EP3266310;澳大利亞發明專利,專利號:AU2016228670
[2]來自于伊利母嬰營養研究院官網介紹
[3]財報數據顯示,2019年,伊利的研發費用為4.95億元,同比增長16%。
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