最近,“凍干”新銳品類正式C位出道,不僅頻頻出現在電商促銷活動中,更在京東12.12期間取得不錯的銷量。而且據《2021年中國凍干食品行業市場需求與投資規劃分析報告》顯示,隨著產量與需求量的增長,我國凍干食品市場規模也逐年上升,2020年中國凍干食品市場規模為21億元,同比增長16.67%,連續5年的復合增長率平均數已超過16%,正處于強勢爆發的蓄勢期。
凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱,也稱FD食品。通過凍干技術,可以最大限度地保持原新鮮食品的色香味形及營養成分。尤其是因水分活度低,凍干產品無需添加防腐劑就可在常溫下長期保存,且成品重量輕,便于攜帶和運輸。維生素、肝粉、水果、蔬菜等都可以應用凍干技術來有效保留其營養成分和口感。從市場發展來看,凍干技術幾乎覆蓋了大部分的新型方便食品,并且正在向多個食品領域滲透。
人們的消費結構和消費需求不斷升級,能夠有效保存食品營養成分且方便的凍干食品受到越來越多注重健康但享受快節奏生活的Z世代年輕消費者青睞。
一搏豆府:不添加優質蛋白的“豆腐”巧克力不是好零食 入駐京東出道即成爆款
“一搏豆府”可謂是最具有“迷惑性”的存在,乍一看小小一塊好像是豆腐,但實際上它是0砂糖高蛋白無負擔的健康小零食。核心是北大荒特產大豆,經由真空凍干技術加工,實現了成品錦15%的超高蛋白質含量。不僅如此,一搏豆府還以權威產品的天然原料粉質調味,最大限度保留原料本身的營養與風味,使用麥芽糖醇,保持一包僅約等于一根香蕉的熱量;配合進口可可原料,打造低升糖指數的巧克力外衣,吃的心安無負擔。
五種創新口味——苦咸焦香的巖鹽咖啡味,蔓越莓佐以重瓣玫瑰的海鹽玫瑰味,擁有自然抹茶氣息的醇厚抹茶味和微咸清爽的海鹽檸檬與強化大豆本味的濃郁豆乳味。并伴以超多吃法,是追劇必備零食,一經入駐京東超市便深受年輕人喜愛。

星巴克:多重身份入駐京東 探索更多咖啡“星”可能
頭部咖啡品牌星巴克入駐京東可謂“來勢洶洶”,便攜隨星杯凍干咖啡粉以其方便沖飲、更好地保留了咖啡風味等特點深受年輕人歡迎。作為快捷生活必囤,12.12店鋪凍干咖啡粉銷量同比增長30%,可見消費者對它的喜愛。

雀巢:攜手京東為品質加碼 不輸現磨口感等你pick
對很早便入駐京東并多次達成深度合作的雀巢來說,相較于網紅新品的初生牛犢,品質過硬的產品便是他們底氣十足的來由。這一點由“雀巢咖啡京東自營官方旗艦店”中兩款進口的凍干咖啡就可見一斑。由12.12銷售數據來看,法國進口的凍干咖啡粉銷量同比增長30%,也就意味著現在有越來越多的人喜愛凍干黑咖啡。

“新銳出道日”二期來襲 再次引領新銳美食消費風向
圍繞Z世代用戶在新趨勢下產生的新消費與個性化消費選擇,打造京東站內首個新銳品類的“新銳出道日”,為新銳品類提供孵化、提速發展的一體化解決方案,助力后11.11時期,新銳品類持續增長。“新銳出道日”持續挖掘、賦能新銳品牌, “凍干”品類即是其中之一。
京東超市第二期“新銳出道日”凍干品類的“C”位出道不僅符合當下年輕人的新消費趨勢,還可以讓消費者深入了解凍干食品與其品牌,讓凍干品類的制作原理與優勢深入消費者心智,打造符合Z世代人群的“理想社區”。
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