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滴滴酒液融匯的不僅是一杯杯威士忌，更是凝聚匠心、融匯哲思的流動(dòng)藝術(shù)品。

感受流淌的藝術(shù)，品味流動(dòng)的心意——盡享三得利日本威士忌春日呈現(xiàn)滿載匠心的風(fēng)味之旅。

蕭伯納曾說(shuō) : “威士忌是流動(dòng)的陽(yáng)光。”而在日本威士忌世家眼中，這種流動(dòng)是從發(fā)酵到桶陳，在百般風(fēng)味間流轉(zhuǎn)的匠人之心。2023年 3月 3日，日本威士忌創(chuàng)始家族——三得利日本威士忌世家在深圳以「流動(dòng)的心意」為主題舉辦春日品鑒會(huì)，在萬(wàn)物更新之際，展現(xiàn)原酒的生命歷程，品鑒源發(fā)于自然的和諧風(fēng)味，共享流動(dòng)的藝術(shù)。

「流動(dòng)的心意」品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

傳其心，知其意

原酒在發(fā)酵、蒸餾、桶陳的過(guò)程中被注入靈魂，以酒液作為媒介，唇齒輾轉(zhuǎn)間，創(chuàng)制者最初的心意穿越時(shí)間與空間得以流動(dòng)與傳遞，讓人們?cè)邛』I交錯(cuò)間品味其背后的匠人精神，感知其蘊(yùn)含的赤誠(chéng)之心，并在分享與傳達(dá)中，繼續(xù)奔赴所愛，綻放持久的生命，這正是三得利日本威士忌本次品鑒會(huì)主題「流動(dòng)的心意」所希望表達(dá)的深刻情感意蘊(yùn)。

三得利日本威士忌世家現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品合照

作為日本威士忌的創(chuàng)始家族，三得利日本威士忌世家始終傳承著日本文化中對(duì)自然的敬畏和精益求精的調(diào)配藝術(shù)，最初，三得利日本威士忌世家的創(chuàng)始人鳥井信治郎先生懷揣著創(chuàng)造出融合日本自然與匠人精神的威士忌的偉大夢(mèng)想，在層層篩選，嚴(yán)謹(jǐn)考察后，選址于于桂川、宇治川與木津川三條河流交匯之地，建立了日本第一間威士忌蒸餾所。從不可多得的上佳水源，到加之濕潤(rùn)多霧的氣候環(huán)境，為威士忌的釀造和熟成提供了優(yōu)越的條件。

而同樣重要的是這份匠人匠心再未中斷，匯入一代代匠人們對(duì)于細(xì)節(jié)的堅(jiān)持不懈追求，對(duì)威士忌釀造匠藝的鉆研。在山崎，白州，知多蒸餾所中，他們孜孜不倦地踐行著三得利創(chuàng)始人鳥井信治郎先生提出的“釀造出真正的日本威士忌“的承諾，其中匠人匠心的代表之一第五代首席調(diào)配大師福輿伸二先生為了能夠保持味蕾的一致性和敏銳性，每天都只吃相同的午餐，并且從來(lái)不吃大蒜和油脂類豐富的魚類。十幾年如一日的這樣堅(jiān)持著。

福輿伸二先生曾經(jīng)表示：“調(diào)配大師的工作便是要掌控威士忌的香氣和口感，然而這卻是無(wú)法以儀器，或者化學(xué)分析所能衡量出的標(biāo)準(zhǔn)，一切都只能靠人的感官。”這才造就了他多年來(lái)的習(xí)慣。三得利的匠人們將對(duì)于自然的崇敬，轉(zhuǎn)化為對(duì)事物的匠心與堅(jiān)持，對(duì)調(diào)配技術(shù)的用心鉆研，最終調(diào)配出獨(dú)特的日本威士忌，而歷經(jīng)百年雕琢，酒液也已超越了酒液本身，成為了風(fēng)味的藝術(shù)之作，讓品飲者們從中感受到流動(dòng)其中的代代相傳、滴滴融匯的匠人心意。

第五代首席調(diào)配大師福輿伸二先生

共話匠心風(fēng)味

悅享春來(lái)之境，以酒達(dá)意。品鑒會(huì)伊始，三得利日本威士忌特別邀請(qǐng)了深圳當(dāng)?shù)氐恼{(diào)酒師，使用三得利白伏特加現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制特調(diào)作為開場(chǎng)酒品，啟動(dòng)一場(chǎng)味覺盛宴。在正式品鑒環(huán)節(jié)，三得利日本威士忌滿載匠心地為賓客們提供了山崎12年單一麥芽威士忌、白州12年單一麥芽威士忌，響和風(fēng)醇韻調(diào)配型威士忌，知多單一谷物威士忌以及山崎水楢木桶、白州輕泥煤珍稀原酒，以示其調(diào)配的多樣性，并搭配創(chuàng)意藝術(shù)陳列裝置及沉浸式手碟表演，給賓客們帶來(lái)如欣賞藝術(shù)般的品酒體驗(yàn)。

「流動(dòng)的心意」品鑒會(huì)

山崎12年單一麥芽威士忌所選用來(lái)釀造威士忌的水源，是被譽(yù)為“名水百選” 之一的“離宮之水”。作為第一支在ISC國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽摘得金獎(jiǎng)的日本威士忌，其嚴(yán)格精選來(lái)自波本桶、雪莉桶、水楢桶等熟成12年以上的麥芽原酒調(diào)配而成，四季更迭中，多種橡木桶賦予它明亮的琥珀色澤，隨著細(xì)膩高雅的口感，帶出層次豐富的伽羅香氣，東方氣韻余味悠長(zhǎng)。而山崎水楢木桶原酒，則展現(xiàn)了獨(dú)特韻味，豐富的熱帶水果香氣與水楢木賦予的獨(dú)特東方禪意氣息，酒體醇厚，散發(fā)佛手柑與伽羅香氣。

山崎12年單一麥芽威士忌

口感清爽怡人的白州12年單一麥芽威士忌，源自有著「森林蒸餾所」美譽(yù)的白州蒸餾所，它位于日本南阿爾卑斯山脈腳下，同樣考究地使用了優(yōu)質(zhì)水源——來(lái)自山頂積雪融水的尾白川山泉，經(jīng)天然花崗巖的層層過(guò)濾，得來(lái)清澈透明、硬度極低的軟水，這是白州酒體清新爽口的關(guān)鍵。白州輕泥煤原酒則在白州威士忌典型的青蘋果、薄荷和粉紅西柚的清新風(fēng)味之中，流露出一縷淡淡的煙熏，余韻帶有麥子的香氣。

白州12年單一麥芽威士忌

響和風(fēng)醇韻調(diào)配型日本威士忌，其令人難以忘懷的便是它那獨(dú)特的24切面瓶身設(shè)計(jì)，寓意一天中的24小時(shí)，與一年中的24節(jié)氣，訴說(shuō)著時(shí)光流轉(zhuǎn)變化的故事。而瓶標(biāo)上的繁體字‘響’由著名書法家萩野丹雪氏書寫，更是畫龍點(diǎn)睛之筆，連帶著紙張都十分講究的使用了歷史悠久的越前和紙。種種細(xì)節(jié)都展現(xiàn)出三得利日本威士忌中飽含的，日本文化中對(duì)于時(shí)間、四季流轉(zhuǎn)的細(xì)膩與敏感，仿佛在娓娓道來(lái)一部關(guān)于融匯了時(shí)光與四季風(fēng)物的故事，淺嘗片刻，那擁有花香、橙味、橡木桶香、檀香的香氣，以及入口后味道的純粹香甜，余韻又帶有水楢木香氣，勁爽細(xì)膩也讓人驚艷且難忘。

響和風(fēng)醇韻調(diào)配型威士忌

知多單一谷物威士忌以玉米為主要原料，采用兩套、三套或四套連續(xù)式蒸餾器進(jìn)行蒸餾；與大多數(shù)只釀造單一型威士忌的酒廠不同，知多蒸餾所生產(chǎn)輕型、中型和重型三種谷物威士忌。其口感呈現(xiàn)優(yōu)雅、溫和又層次豐富的平衡口感。而輕盈的酒體，則帶有淡淡的薄荷清香和蜂蜜的甘甜，余味純凈輕透，縈繞橡木桶的辛香與略帶苦澀的回甜，恰到好處地平衡交融間，便可感知它淡然的自信與柔情。

知多單一谷物威士忌

瞳瞳春日，周周復(fù)始，萬(wàn)物完成一輪積淀后正沿著自己的生命軌跡煥發(fā)新的生機(jī)，三得利日本威士忌也將在今年迎來(lái)創(chuàng)始100周年紀(jì)念。基于百年匠心傳承，三得利日本威士忌定將不負(fù)所望，繼續(xù)提升釀造工藝，收集自然靈感，以匠人之心為原酒多樣的靈魂，為全球烈酒愛好者提供更豐富的風(fēng)味體驗(yàn)，讓凝聚在一杯杯威士忌中的心意生生不息，承接春日璀璨，繼續(xù)奔赴下一個(gè)百年。

關(guān)于三得利日本威士忌世家

自1923年以來(lái)，三得利以其調(diào)配大師與其調(diào)配技藝而被譽(yù)為日本威士忌的先驅(qū)。日本威士忌之父鳥井信治郎(Shinjiro Torii)在建立了日本第一家麥芽威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所后，鳥井信治郎之子佐治敬三(Keizo Saji)繼承父親志向，相繼創(chuàng)立了知多、白州蒸餾所。作為日本威士忌的先驅(qū)及開創(chuàng)者，三得利匠人們不斷精進(jìn)釀酒和調(diào)配技藝，始終致力于傳承與創(chuàng)新。三得利日本威士忌世家已經(jīng)五次在國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽中榮獲“年度最佳威士忌釀酒商”稱號(hào)（2010 年、2012 年、2013 年、2014 年、2021年）。三得利日本威士忌的風(fēng)味精致，細(xì)膩，不失復(fù)雜，旗下包括兩種單一麥芽威士忌：口感豐富風(fēng)味馥郁的山崎單一麥芽日本威士忌，以及柔和、清新帶有淡淡煙熏味的白州單一麥芽日本威士忌；調(diào)配型日本威士忌——響，以及單一谷物日本威士忌——知多。

關(guān)于賓三得利:

賓三得利（Beam Suntory），作為全球第三大頂級(jí)烈酒集團(tuán)，同時(shí)是全球第三大威士忌生產(chǎn)商、第五大單一麥芽日本威士忌生產(chǎn)商，旗下囊括多個(gè)威士忌品牌，產(chǎn)品涵蓋威士忌五大產(chǎn)區(qū)：美國(guó)、加拿大、愛爾蘭、蘇格蘭和日本。賓三得利是一家以生產(chǎn)和銷售啤酒、洋酒、軟飲料為主要業(yè)務(wù)的老牌企業(yè)，總部位于大阪市。三得利始于1899年，由鳥井信治郎創(chuàng)辦，至今已有100多年歷史。在一個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展歷史里，三得利成為日本飲料制造的領(lǐng)導(dǎo)者，其烈酒事業(yè)中的威士忌，擁有日本62%的烈酒市場(chǎng)占有率，對(duì)日本、乃至整個(gè)亞洲酒業(yè)都有巨大的影響力。

三得利不但將日本各項(xiàng)事業(yè)發(fā)展到世界各地，還創(chuàng)立了強(qiáng)盛的商業(yè)帝國(guó)。2014年通過(guò)收購(gòu)美國(guó)烈酒生產(chǎn)商金賓酒業(yè)（Beam Inc.），將公司命名為賓三得利（Beam Suntory），正式成為全球第三大烈酒集團(tuán)。現(xiàn)今，賓三得利旗下威士忌品牌有：金賓波本威士忌（Jim Beam）、美格波本威士忌（Maker's Mark）、波摩（Bowmore）馥華詩(shī)（Courvoisier），以及山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）、響（Hibiki）、知多（Chita）等。賓三得利致力于將更多元的烈酒品類呈現(xiàn)在全球消費(fèi)者面前，成為世界酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。

樂享飲酒需理性，未成年人禁止飲酒

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