致敬日式匠藝，品讀百年成就——2023年3月21日，三得利日本威士忌世家「流動的心意」春日主題品鑒會泉州站在安溪悅泉行館圓滿舉辦。三得利日本威士忌世家特邀賓三得利的親密合作伙伴與企業家嘉賓，共賞風物自然與熱忱匠心的和諧交融，品酌日本威士忌創始家族的百年匠作。
「流動的心意」泉州品鑒會現場
本次品鑒會甄選賓三得利旗下四大日本威士忌品牌山崎（The Yamazaki）、白州（The Hakushu）、知多（The Chita）和響（The Hibiki）的多款經典及珍貴日本威士忌作品。此外，品鑒會現場更特別打造日本傳統的“三道文化”體驗之旅——即茶道、花道與書道，在澄和春意間，讓在場來賓深度感知人與自然和諧共鳴的品牌哲思，體驗純正的日式待客禮道，品味匠心精造的大師之作。
三得利日本威士忌世家現場產品合照
以誠書寫純正的日式待客之道
歷經百年時光洗練，三得利日本威士忌世家依然持之以恒地懷揣著對自然的敬畏之心，對日式文化代代傳承，并將日本的自然理念與人文精神交融于威士忌酒液當中，讓三得利日本威士忌成為一件件凝聚著日本文化精髓的藝術作品。品鑒會現場，賓三得利別具匠心地創設了純正的日本傳統“三道文化”體驗之旅，通過日本茶道、花道與書道，讓中國來賓領略日式傳統的待客禮節，感受瓊蕊盛放的美感意境，體會寄懷于心的御磨之藝，深度悅享日式文化與味覺盛宴的相融碰撞。
時值三得利日本威士忌品牌100周年紀念前夕，在本次品鑒會伊始，賓三得利中國區高端烈酒市場負責人孫黎先生在致辭中表示：“自1923年創立日本歷史上第一間威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所以來，100年間，三得利日本威士忌世家始終踐行創始人鳥井信治郎先生提出的「志在新，勇于行」的精神指引，書寫了日本威士忌的榮耀篇章。對品牌而言，100年是至關重要的里程碑，它記錄著三得利日本威士忌世家的匠心匠藝傳續了整個世紀；100年更是嶄新的開端，在未來，我們將繼續為市場帶來更多深度、多元化的產品和體驗，讓日本威士忌文化煥發全新的生命力。”
賓三得利中國區高端烈酒市場負責人孫黎先生致辭
銳意匠心成就流動的時間藝術
日本威士忌是自然、匠心與時間聯袂雕飾的藝術品。懷著對自然的一貫崇敬與對匠心的賡續傳承，三得利日本威士忌世家歷經百年積淀，恭謹恪守三得利創始人鳥井信治郎先生提出的「釀造出真正的日本威士忌」的偉大承諾；百年間，不斷為世界飲客帶來融匯了極致匠心與歲月更迭的流動藝術，鳴奏人與自然和諧共鳴的調和韻律。
本次品鑒會特為在場賓客甄選提供了三得利日本威士忌旗下山崎12年單一麥芽威士忌、白州12年單一麥芽威士忌、知多單一谷物威士忌、響21年調配型威士忌，來自山崎蒸餾所與白州蒸餾所的臻稀原酒——山崎12年白橡木桶原酒和白州輕泥煤原酒，以及響谷物威士忌原酒。充分詮釋三得利日本威士忌世家精湛的多樣性調配之藝，以滴滴酒液敬呈「流動的心意」。
「流動的心意」泉州品鑒會
山崎12年單一麥芽威士忌誕生于日本第一間威士忌蒸餾所——擁有百年歷史的山崎蒸餾所，這里層疊繁茂的延綿竹海、不可多得的上佳水源和溫潤多霧的氣候環境為優質威士忌的釀造和熟成提供了優越條件。作為第一支在ISC國際烈酒挑戰賽摘得金獎的日本威士忌，山崎12年單一麥芽威士忌選用聞名于世的“離宮之水”，嚴格精選熟成12年以上的麥芽原酒調配而成。在波本桶、雪莉桶和水楢桶等熟成逾12年的原酒，經時間的洗禮與釀酒大師的悉心照料，酒體呈現明亮的琥珀色澤。在果香的伴隨下，涌現細膩高雅的口感，日本獨有的水楢木帶來層次豐富的伽羅香氣，余韻浸染東方氣息。山崎12年白橡木桶原酒則擁有清新甜椰和香草風味，果香四溢，在溫柔沉穩中散發出馥郁芬芳。
山崎12年單一麥芽威士忌
白州12年單一麥芽威士忌，源自日本南阿爾卑斯山脈腳下的白州蒸餾所，這間由三得利第二代掌門人佐治敬三先生創建的蒸餾所被譽為「森林蒸餾所」。白州蒸餾所源引由甲斐駒山頂流下的雪融水，經花崗巖地層自然滲透過濾，得來硬度極低的軟水；為進一步豐富原酒的多樣性，白州蒸餾所采用傳統木制發酵槽和直火蒸餾工藝，促成了白州威士忌擁有清冽口感的基源。白州12年單一麥芽威士忌酒體呈現香檳金色，口感清爽宜人，在清新水果香味后，縈繞柔和的煙熏味，融匯時間帶來的干花、干果和草本香氣，令人回味無窮。而白州輕泥煤原酒則在白州威士忌典型的青蘋果、薄荷和粉紅西柚的風味之中，散發一縷淡淡的煙熏風味，收尾展現出麥子的香氣，細細品味即可感知清雅余韻與森林氣息的完美交融。
白州12年單一麥芽威士忌
“在我們的谷物威士忌中，有一種淡然的自信與柔情。這些特質使得它們無論作為單一谷物威士忌或是調和威士忌的一部分，都能夠充分展現自己的風格。”三得利第五代首席調配大師福輿伸二先生給予知多單一谷物威士忌如是評價。早年間，知多谷物威士忌多作為基酒用于制作三得利調配型威士忌，福輿伸二先生率領的調配團隊孜孜不倦地創新與鉆研，嘗試使用葡萄酒桶、西班牙橡木桶和美國白橡木桶熟陳酒液，最終締造出溫和柔順、平衡細膩的知多單一谷物威士忌，一經推出，隨即斬獲2017年ISC國際烈酒挑戰賽金獎。知多單一谷物威士忌將日本知多半島的靜謐安然恰到好處地融入酒中——酒體純凈輕盈，擁有絲滑且層次分明的口感，將溫潤的蜂蜜甘甜、淡雅的薄荷清香、橡木桶的辛香與若隱若現的苦澀，細致微妙地和諧交融。
知多單一谷物威士忌
響調配型威士忌以四季流轉為創作靈感，獨具匠心的24切面瓶身設計，象征一年24節氣的變化；瓶身的越前和紙上呈現由著名書法家荻野丹雪氏書寫的「響」，含蓄地彰顯東方氣韻，詮釋“人與自然和諧共鳴”之精髓。響21年調配型威士忌由調配大師精心挑選珍貴稀有的21年以上麥芽威士忌原酒和口感圓潤的谷物威士忌原酒調配而成，令齒間徜徉交響樂般的和諧回味，宛若勃拉姆斯第一交響曲的悠揚旋律縈繞耳畔。酒體呈現深邃的琥珀色澤，柔順細膩、醇厚復雜的深邃口感中，肆意散發著優雅華美，輕柔中展現沉穩溫潤。響谷物威士忌原酒選用知多谷物威士忌原酒為主要調配基酒，風味馥郁飽滿、香甜純粹，為響調配型威士忌的和諧底色注入清潤甘怡的靈魂。
響21年調配型威士忌
陽春布德澤,萬物生光輝。歷經百年的不懈傳承與長久積淀，三得利日本威士忌世家始終不渝地恪守品牌的匠人初心與偉大夢想，將自然、匠心與時間融匯凝集于每一杯威士忌酒液中，以創新激發酒液的無盡可能，持續不斷地為中國和全球烈酒愛好者帶來流動的藝術作品，誠表流動的心意。百年將至，三得利日本威士忌將繼續秉持品牌使命，以精益求精的匠心匠藝和赤誠之心，續寫全新的世紀傳奇。
關于三得利日本威士忌世家
自1923年以來，三得利以其調配大師與其調配技藝而被譽為日本威士忌的先驅。日本威士忌之父鳥井信治郎(Shinjiro Torii)在建立了日本第一家麥芽威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所后，鳥井信治郎之子佐治敬三(Keizo Saji)繼承父親志向，相繼創立了知多、白州蒸餾所。作為日本威士忌的先驅及開創者，三得利匠人們不斷精進釀酒和調配技藝，始終致力于傳承與創新。三得利日本威士忌世家已經五次在國際烈酒挑戰賽中榮獲“年度最佳威士忌釀酒商”稱號（2010 年、2012 年、2013 年、2014 年、2021年）。三得利日本威士忌的風味精致，細膩，不失復雜，旗下包括兩種單一麥芽威士忌：口感豐富風味馥郁的山崎單一麥芽日本威士忌，以及柔和、清新帶有淡淡煙熏味的白州單一麥芽日本威士忌；調配型日本威士忌——響，以及單一谷物日本威士忌——知多。
關于賓三得利:
賓三得利（Beam Suntory），作為全球第三大頂級烈酒集團，同時是全球第三大威士忌生產商、第五大單一麥芽日本威士忌生產商，旗下囊括多個威士忌品牌，產品涵蓋威士忌五大產區：美國、加拿大、愛爾蘭、蘇格蘭和日本。賓三得利是一家以生產和銷售啤酒、洋酒、軟飲料為主要業務的老牌企業，總部位于大阪市。三得利始于1899年，由鳥井信治郎創辦，至今已有100多年歷史。三得利不但將日本各項事業發展到世界各地，還創立了強盛的商業帝國。2014年通過收購美國烈酒生產商金賓酒業（Beam Inc.），將公司命名為賓三得利（Beam Suntory），正式成為全球第三大烈酒集團?，F今，賓三得利旗下威士忌品牌有：金賓波本威士忌（Jim Beam）、美格波本威士忌（Maker's Mark）、波摩（Bowmore）馥華詩（Courvoisier），以及山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）、響（Hibiki）、知多（Chita）等。賓三得利致力于將更多元的烈酒品類呈現在全球消費者面前，成為世界酒業領導者。
樂享飲酒需理性，未成年人禁止飲酒
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