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作為日本威士忌創(chuàng)始家族及行業(yè)先鋒代表——三得利世家表示，其生產(chǎn)并出口的日本威士忌均符合由日本烈酒和利口酒制造商協(xié)會(huì)（JSLMA）出臺(tái)的官方標(biāo)準(zhǔn)。三得利世家相信，這一標(biāo)準(zhǔn)的推行，將有效維護(hù)日本威士忌品類聲譽(yù)，并大力提振廣大消費(fèi)者和業(yè)界同仁的信心。

由日本烈酒和利口酒制造商協(xié)會(huì)（下述簡(jiǎn)稱：JSLMA）出臺(tái)的“日本威士忌”全新標(biāo)示準(zhǔn)則，于近日起正式全面生效。三得利世家對(duì)此新規(guī)持積極響應(yīng)及配合態(tài)度，其相信新準(zhǔn)則的實(shí)施將開啟威士忌行業(yè)透明化的全新紀(jì)元，定將進(jìn)一步弘揚(yáng)日本威士忌匠心工藝及文化，引領(lǐng)日本威士忌走向世界烈酒行業(yè)的卓越地位。

2021年，JSLMA正式發(fā)布了日本威士忌標(biāo)示準(zhǔn)則，以改善市面“偽日威”產(chǎn)品泛濫亂象。新的準(zhǔn)則自2021年4月1日起生效，并給予協(xié)會(huì)成員三年的緩沖期，以確保酒類生產(chǎn)商能夠逐步適應(yīng)并滿足準(zhǔn)則的要求。現(xiàn)今，日本威士忌躋身全球知名烈酒行列，這成為了保護(hù)日本威士忌品牌及產(chǎn)品的第一個(gè)重要舉措。

作為日本威士忌的先驅(qū)及創(chuàng)始家族、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，三得利世家將持續(xù)致力各類活動(dòng)及溝通，提升日本威士忌在廣大消費(fèi)者和業(yè)界的認(rèn)知度。

三得利世家日本威士忌

自1923年日本第一間麥芽威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所成立以來，三得利世家秉承匠心，持續(xù)推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步，帶來了以山崎、白州和響為代表的多款知名威士忌產(chǎn)品，已在行業(yè)內(nèi)屢獲殊榮。三得利世家表示，其出口的所有三得利日本威士忌產(chǎn)品均符合全新的生產(chǎn)和標(biāo)示準(zhǔn)則，其蒸餾、熟成和裝瓶操作均在日本境內(nèi)完成。目前涉及品牌包括山崎單一麥芽威士忌（The Yamazaki Single Malt Japanese Whisky）、白州單一麥芽威士忌（The Hakushu Single Malt Japanese Whisky）、知多單一谷物威士忌（The Chita Single Grain Japanese Whisky）、響調(diào)配型日本威士忌（Hibiki Blended Japanese Whisky）和三得利角瓶調(diào)配型日本威士忌（Suntory Whisky “Kakubin” Blended Japanese Whisky）等。

“作為堅(jiān)守純正品質(zhì)的先驅(qū)者、領(lǐng)軍者，我們堅(jiān)信新準(zhǔn)則將在維護(hù)日本威士忌行業(yè)的同時(shí)，為威士忌品類注入新的活力。這不僅對(duì)于三得利乃至整個(gè)行業(yè)是一個(gè)重要的里程碑，這對(duì)全球威士忌愛好者而言也是值得紀(jì)念的時(shí)刻。"三得利世家總裁森本昌紀(jì)（Masaki Morimoto）表示，“三得利非常榮幸能夠成為所有出口的日本威士忌產(chǎn)品均100%符合新規(guī)的生產(chǎn)商之一。將發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，堅(jiān)守品質(zhì)和持不斷創(chuàng)新的精神銘記于心，我們將持續(xù)以精湛的蒸餾和調(diào)配技藝，為全球消費(fèi)者帶來卓越的威士忌體驗(yàn)。”

隨著日本威士忌的迅速普及，市面上開始涌現(xiàn)琳瑯滿目的威士忌品牌。然而，由于一直以來缺乏對(duì)日本威士忌的統(tǒng)一定義，眾多威士忌愛好者在品鑒某些品牌的烈酒時(shí)，無(wú)法準(zhǔn)確判斷烈酒產(chǎn)地。現(xiàn)今，JSLMA新準(zhǔn)則中對(duì)日本威士忌的定義，開始被舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition）和國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽（International Spirits Challenge）等備受推崇的國(guó)際比賽中認(rèn)可。

三得利世家相信，新規(guī)的制定為日本威士忌釀酒師給予了充分的創(chuàng)作自由，幫助他們不斷創(chuàng)新，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)其對(duì)“日本威士忌”需在日本本土生產(chǎn)的定義，也有力保障了日本威士忌的純正性。

JSLMA對(duì)"日本威士忌"的定義標(biāo)準(zhǔn)具體如下：

水源：

生產(chǎn)用水必須取自日本境內(nèi)。

生產(chǎn)：

糖化、發(fā)酵、蒸餾必須在日本境內(nèi)的蒸餾廠進(jìn)行。

蒸餾：

經(jīng)過蒸餾后的酒液，酒精濃度不得超過95%ABV。

熟成：

原酒必須在不超過700升的木桶中熟成至少3年。

裝瓶：

裝瓶必須在日本進(jìn)行。

濃度：

裝瓶時(shí)的酒精濃度不低于40%ABV。

著色：

可使用普通焦糖色素（E150a）。

符合日本威士忌定義標(biāo)準(zhǔn)的三得利威士忌品牌如下：

山崎單一麥芽威士忌The Yamazaki Single Malt Japanese Whisky*

白州單一麥芽威士忌The Hakushu Single Malt Japanese Whisky*

知多單一谷物威士忌The Chita Single Grain Japanese Whisky*

響調(diào)配型日本威士忌Hibiki Blended Japanese Whisky*

三得利角瓶調(diào)配型日本威士忌Suntory Whisky “Kakubin” Blended Japanese Whisky*

三得利老牌調(diào)配型日本威士忌Suntory Old Blended Japanese Whisky

三得利皇家調(diào)配型日本威士忌Suntory Royal Blended Japanese Whisky

三得利特別珍藏版調(diào)配型日本威士忌Suntory Special Reserve Blended Japanese Whisky

*全球市場(chǎng)銷售品牌

關(guān)于三得利日本威士忌世家

自1923年以來，三得利以其調(diào)配大師與其調(diào)配技藝而被譽(yù)為日本威士忌的先驅(qū)。日本威士忌之父鳥井信治郎(Shinjiro Torii)在建立了日本第一家麥芽威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所后，鳥井信治郎之子佐治敬三(Keizo Saji)繼承父親志向，相繼創(chuàng)立了知多、白州蒸餾所。

作為日本威士忌的先驅(qū)及開創(chuàng)者，三得利匠人們不斷精進(jìn)釀酒和調(diào)配技藝，始終致力于傳承與創(chuàng)新。三得利日本威士忌世家已連續(xù)四次在國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽中榮獲“年度最佳威士忌釀酒商”稱號(hào)（2010 年、2012 年、2013 年、2014 年）。三得利日本威士忌的風(fēng)味精致，細(xì)膩，不失復(fù)雜，旗下包括山崎單一麥芽日本威士忌、白州單一麥芽威士忌、知多單一谷物威士忌、三得利角瓶調(diào)配型日本威士忌、響調(diào)配型日本威士忌和碧Ao調(diào)配型世界威士忌。

關(guān)于賓三得利

作為享譽(yù)全球的烈酒集團(tuán)，賓三得利始終致力于通過其位于世界前沿的產(chǎn)品為消費(fèi)者帶來卓越的體驗(yàn)，為大眾生活注入無(wú)限魅力。集團(tuán)以其對(duì)于頂級(jí)威士忌的精湛工藝而聞名，其中包括金賓波本威士忌、美格波本威士忌；源于日本的山崎、白州、響等威士忌；以及世界領(lǐng)先的蘇格蘭威士忌品牌，包括拉弗格、波摩等。同時(shí)，賓三得利也擁有其它享譽(yù)世界的品牌，例如El Tesoro和Hornitos龍舌蘭酒、加拿大俱樂部威士忌等。還包括一些預(yù)調(diào)雞尾酒品牌，例如和樂怡，-196黑科技汽泡酒等。

賓三得利在全球超過30個(gè)國(guó)家擁有約6,000名員工，其核心價(jià)值之一便是“追求卓越”（“Growing for Good”），即無(wú)論是作為個(gè)人還是作為企業(yè)，為實(shí)現(xiàn)更美好的社會(huì)做出貢獻(xiàn)。賓三得利致力于“回饋社會(huì)”的價(jià)值觀，通過其“Proof Positive”可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，大力投資并發(fā)展環(huán)境保護(hù)措施，確保對(duì)員工的工作和生活產(chǎn)生積極影響。同時(shí)，賓三得利也致力于開展教育和宣傳計(jì)劃，引導(dǎo)消費(fèi)者理性飲酒。賓三得利總部位于紐約，是三得利株式會(huì)社的全資子公司。更多關(guān)于賓三得利集團(tuán)及其品牌與企業(yè)社會(huì)責(zé)任的信息,請(qǐng)見:www.beamsuntory.com及www.drinksmart.com。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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