牛像人類一樣是有生命的動物,雖然不能像人類一樣能將喜怒哀樂表現出來,但它們可以感受到不同程度的疼痛和痛苦,它們也需要關心和愛護。
舒適的生存環境和身心健康對奶牛來說非常重要,根據遺傳學家研究,奶牛產奶量有70%～75%是受環境影響,特別是飼料和飼養管理條件的影響。實踐證明,在良好的飼養管理條件下,奶牛的全年產奶量可提高20%～60%。同時,牛奶中的成分含量也與飼養管理條件密切相關,如日糧中精料過多、粗料不足,瘤胃發酵導致丙酸增加、乙酸減少,最終導致乳脂率下降。
(*資料來源 影響奶牛產奶量的因素《畜牧獸醫科技信息》2013年)
圖為現代牧業牧場中的荷斯坦奶牛,正在悠閑地休息
國家出臺標準,奶牛也值得擁有“福利”
歐盟、美國和加拿大等動物福利先進國家和地區已通過立法保障動物福利。而我國動物福利管理方面起步發展較慢,很長一段時間內,在奶牛福利標準一直存在著空缺。不過,隨著社會發展,相關部門與企業逐漸認識到奶牛福利的合理性與必要性,開始著手研討相關文件的修訂。
為了促進人類與農場動物和諧共處,保障動物源產品的質量和安全,促進我國奶牛養殖業可持續發展,使我國奶牛養殖水平逐漸與國際化先進的農場動物福利要求接軌,在2020年,由中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會提出,并與天津農業科學院畜牧獸醫研究所、中國農業大學、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、北京畜牧總站等11個權威農業機構及中國頂級乳品企業共同起草,經過一年多的努力,一份《農場動物福利要求-奶牛》T/CAI 004-2021終于制定完成,并在2021年8月29日由中國農業國際合作促進會發布。
該福利基于國際上普遍認可的動物福利五項原則,從飼養奶牛時的飼喂、牛舍、管理和獸醫等各個環節規定了214條嚴苛條件,以豐富和改善奶牛的生活環境、滿足奶牛需求,盡可能地減少其痛苦,避免使其承擔不必要的傷害和憂傷,使奶牛在福利環境中健康、愉悅地生活、生產。
現代牧業首獲認證,“三只小牛”帶來品質好奶
福利要求發布后,2021年1月,現代牧業獲得北京艾科賽爾認證中心頒發的《農場動物福利要求 奶牛》認證,成為中國第一批獲得《農場動物福利產品》證書的乳企。
現代牧業作為17年的養牛企業,旗下擁有中高端子品牌“三只小牛”,始終相信“好牛自然產好奶”,堅持養“五好奶牛”:品種好、吃得好、住得好、身體好、心情好。
在奶牛品種的選擇上,三只小牛在全球甄選品種優良的“荷蘭貴族”荷斯坦奶牛、“英國皇室專供”的娟姍奶牛以及由“DNA基因技術篩選”的A2基因型奶牛;在奶牛的飼喂上,由營養專家科學配比飼料、粗細搭配、營養均衡;在牛舍的建設上,保證衛生環境干凈整潔、空氣流通,做到夏季涼爽冬季保暖,并配備防疫消毒措施;在奶牛的健康管理上,時刻關懷患病或受傷牛只,積極預疾病,配備專門的蹄保健,每個生產周期定期對奶牛做體況評估;更重要的一點,在奶牛的心情管理層面,避免出現熱、冷應激反應,保證奶牛有寬松的活動空間和時間,確保奶牛心情舒適。
圖為現代牧業的檢驗人員,正在抽檢某批次牛奶營養成分
現代牧業獲得此次認證可謂實至名歸,不僅對全國規范養牛起到示范和引領作用,為中國奶牛福利事業的發展提供了系統化的指導范本,更重要的是讓消費者從源頭上了解好奶的產出,能更加清楚的分辨好奶并放心喝上好牛奶。
這也是現代牧業創立中高端功能牛奶品牌-“三只小牛”的初衷,致力于為消費者提供更高品質的多功能好牛奶。在現代牧業精心照料下的“五好奶牛”,產出的生牛乳在微生物、體細胞等指標均對標歐盟標準,并且已連續8年獲得世界食品品鑒大會金獎,成為消費者的優質之選。
做有責任心的企業,養好牛產好奶
奶牛作為終其一生為人類服務的動物,我們更應該尊重奶牛,并為其提供良好的照料。而現代牧業將持續致力于福利養殖理念與技術向全行業推廣,以實際行動踐行共享健康可持續發展體系,做有責任心的企業,養好牛產好奶,引領中國乳業走向健康、成熟、規模化。三只小牛也會打造更多優質的功能牛奶,守護國人營養健康。
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