2025年5月，法國貝勒集團旗下奶酪品牌Kiri與2023、2024兩屆"世界最佳甜品師"、中法建交60周年愛麗舍宮國宴甜品師Nina Métayer展開深度合作，以貝勒集團全球餐飲渠道合作甜品大師身份來華，通過國際頂尖甜品大師經典與創新交融的靈感演繹，呈現Kiri奶油芝士在中法甜品創作中的融合可能，并推動中國高端甜品行業向更加專業與國際化方向發展。
此次活動涵蓋北京、上海兩地的多維度交流，通過面對面的互動分享、行業間的經驗碰撞，為中國甜品師提供創作靈感的同時，也為中國高端甜品行業注入新動力。
中法交流雙城記 從甜品創意到行業共創
活動首站落地北京，Kiri攜手中國高端烘焙品牌好利來，圍繞高端甜品創作與甜品師發展，展開深入交流，探討中法技藝融合的靈感火花。
隨后，Kiri攜Nina重磅亮相2025上海國際烘焙展，現場呈現三款專用Kiri奶油芝士打造，融合創意與經典元素的法甜配方，并與貝勒集團共同開啟“Kiri烘焙匠人”計劃，深入探討了中法甜品行業發展及烘焙師成長等話題。
Kiri奶油芝士 重塑“法甜”靈感
在此次Nina為Kiri創作的三款甜品中，Kiri奶油芝士的獨特特性得以淋漓展現：純凈濃郁的奶香賦予甜品更具層次的風味結構，柔滑質地帶來更佳的口感融合，優異的穩定性與易操作性也成為廚師在廚房環境中的“得力助手”。這不僅是對原料性能的驗證，更是對Kiri以專業成就靈感的一次最佳詮釋。
舒芙蕾芝士撻
莓果芝士提拉米蘇
法式覆盆子芝士慕斯
Nina的現場演繹，將Kiri品牌對“創新與專業”的追求具象呈現。通過對產品特性的巧妙運用，Kiri不僅展現出其奶油芝士的多樣應用可能，更以一種優雅而實用的方式，激發專業甜品師對“原料×創意”的全新思考。
Kiri“烘焙匠人”項目正式啟動
在上海國際烘焙展期間，Kiri正式發布“烘焙匠人”項目，旨在助力本土甜品師的專業成長，推動行業生態的良性循環與可持續發展。
項目依托貝勒集團的國際資源與專業優勢，搭建國際甜品創意交流平臺，促進國際間的技術分享與理念碰撞。通過推動大師合作、交流互動，Kiri希望不只作為高品質產品解決方案的提供者，更與中國甜品師并肩前行，成為行業進步的積極推動者和長期同行者。
行業對話：國際大師與Kiri高層共話甜品未來
在上海國際烘焙展的交流環節，貝勒集團多位高層與Nina進行了一場關于中法甜品文化、品牌戰略與行業趨勢的深度對話。
貝勒集團全球餐飲渠道總經理Nicolas Abadie表示，選擇Nina作為Kiri的全球渠道甜品大師，不僅因為其專業水平與創新精神，也因雙方在“高品質”理念上的契合。通過此次合作，Kiri不僅展示了其在風味和質地上的獨特優勢，也借助Nina的影響力進一步拉近與中國消費者和甜品師的聯系。
“中法甜品看似風格迥異，實則有著微妙的共通點。”在談及兩國甜品文化的異同時，Nina表示，自己一貫追求“風味留白”的創作理念——減少甜度與脂肪的負擔，為食材本味騰出空間，讓風味本身成為主角。這種輕盈而不失層次的口感，在中國甜品中同樣得到了共鳴。
Kiri奶油芝士的加入，恰恰在“風味留白”與“豐富口感”之間建立了橋梁。它的濃郁奶香和絲滑質地，能夠提升整體層次感，讓每一道甜品都在輕盈中保有深度，在純粹中釋放愉悅。
左 Jean Christophe Coubat：貝勒集團高級副總裁、亞洲首席執行官
面對中國與歐洲奶酪消費的差異，貝勒集團高級副總裁、亞洲首席執行官Jean Christophe Coubat 表示，貝勒集團并未照搬法國原有產品線，而是深入理解中國消費者在風味、口感和使用場景上的偏好，正是這種“先理解、再創新”的策略，促使品牌圍繞中國消費者偏愛的風味，開發出更適合本地的奶酪產品。無論是零售端推出的Kiri甜心小酪，還是適配茶飲和咖啡的Kiri芝士酪乳、芝士牛乳產品，Kiri始終堅持“為中國而創新”，以恰到好處的方式融入本地生活方式，打造真正“好吃、被喜歡”的奶酪體驗。
（柏玉奎：貝勒集團大中華區總經理&山東君君乳酪有限公司總經理）
“過去幾年，貝勒集團在中國取得了高速發展，離不開‘Local for Local’的策略落地。”貝勒集團大中華區總經理&山東君君乳酪有限公司總經理柏玉奎表示，中國市場的成功，首先源于產品“為中國而生”的理念。集團給予本土團隊更大的產品決策靈活度，實現從市場洞察到產品迭代的快速響應。其次，背靠貝勒集團160年的全球奶酪研發實力，確保產品在品質上贏得消費者喜愛。而更關鍵的是，中國團隊的專業與投入，成為推動持續增長的根基。2022年，集團完成對山東君君乳業的收購，這一舉措讓貝勒中國具備“雙引擎”：既能穩步拓展高端市場，也能在地化創新、貼近消費一線，實現差異化競爭。
貝勒集團中國銷售市場業務負責人Ga?l Courcoux表示，Kiri產品本身具有極強的延展性與適配力，是“既經典又充滿魔力的食材”。在創新層面，貝勒集團并非孤立研發，而是通過與頂級甜品師、主廚、客戶的長期合作，在實際廚房應用中不斷激發靈感與趨勢。“我們最重要的角色，是成為創意者最好的伙伴，與他們共創、共試、共同定義甜品的下一步。”
未來可期 「芝」日可待
從北京到上海，Kiri“大師靈感 國宴「芝」味”系列活動不僅是一場國際間的交流，更是Kiri品牌深耕中國市場、推動行業生態共創的新起點。
未來，Kiri將持續攜手國際大師與本土烘焙力量，深入B端及C端市場，在產品研發、人才共建、文化溝通等維度推動更多創新與融合，為中國高端甜品行業帶來更多驚喜。通過連接全球資源與本地智慧，Kiri愿與中國甜品行業一道，共同推動行業的可持續與高質量發展。
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