幾個月前，三得利日本威士忌世家發布山崎桶系列單一麥芽日本威士忌2022限量版。憑借三得利匠人們的精致調配技藝，本次限量系列產品呈現了山崎單一麥芽日本威士忌的主要基礎風味——邦穹桶，泥煤麥芽，西班牙橡木桶和水楢桶，將帶有“山崎”獨特印記的香氣、風味和調配哲學呈現給全球威士忌愛好者。
山崎桶系列單一麥芽日本威士忌2022限量版
山崎的故事，可以說是日本威士忌的故事。1923年，鳥井信治郎先生創立了山崎蒸餾所，他立志于打造符合東方人口味的獨特日本威士忌，至今山崎蒸餾所已創立近百年。 它是帶有東方哲學靈感的匠心之作。每每品味都能感到人與自然和諧共鳴的哲思。 而山崎單一麥芽威士忌便是在這樣的哲思和美學觀念中誕生。鳥井信治郎先生懷揣著創造出融合日本自然與匠人精神的威士忌的偉大夢想，在全日本各地實地勘察，翻過座座高山、踏過條條河流，當來到桂川、宇治川與木津川三條河流交匯之地后，找到了這里——有不可多得的上佳水源潺潺流淌，其味道甘冽而甜美；有藏煙蓄霧松林氣息沁人心脾，呼吸之間，仿佛靈魂也變得輕盈。經過嚴謹考察后，他于1923年在此處建立山崎蒸餾所。
山崎蒸餾所
山崎蒸餾所的水源便是被評為“名水百選”之一的“離宮之水”，作為釀造威士忌來說正如明玉待雕。自古以來就為世人贊美，甚至日本最早的詩歌總集的萬葉集中就有對此的歌頌。山崎蒸餾所將名水的精神注入于威士忌之中。除了得天獨厚的水源條件，其溫度和濕度的多樣性為陳釀威士忌創造了理想的條件。
山崎蒸餾所 “離宮之水”
威士忌蒸餾所酒液風格很大一部分由蒸餾器來決定。山崎蒸餾所的蒸餾器也是其威士忌獨具一格的關鍵所在。其蒸餾所擁有多種大小材質不一的橡木桶，除了常見的美國橡木桶和西班牙橡木桶外，山崎蒸餾所還會使用自己制造的日本水楢橡木桶。值得一提的是，一棵北海道水楢橡樹長成可用之才需要170年或更久，用水楢來制桶則是更加困難，需要高超的工藝。而等待和匠心雕琢是值得的——這種橡木富含香蘭素，更能賦予酒液檀香等淡雅迷人的東方氣息。
威士忌蒸餾器
威士忌橡木桶
以山崎桶系列單一麥芽日本威士忌2022限量版來說，該系列被認為是日本威士忌創始世家致敬“調配多樣性”的一款經典之作。它將日本的水土、風物、外表柔順恬和、內在剛烈熾熱的底蘊都融入在2022限量版中，或精致、或細膩、或悠長深邃，復雜且層次豐富的單一麥芽日本威士忌，征服著人們的舌尖，又撫慰威士忌愛好者們的靈魂。
山崎單一麥芽日本威士忌
三得利日本威士忌憑借獨特卓越的品質與匠心匠人之藝，撥動著每個威士忌愛好者們的心弦，每每品味山崎，就如品味一個韻味悠長的百年故事一般，方可久久回味。
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