11月17日,SOPEXA與Daxue Consulting聯合舉辦線上研討會,并首次在直播中發布了China's Wine & Spirit Industry Barometer Report
該線上研討會由SOPEXA中國區總經理Richard KRYSTKOWIAK與Daxue Consulting調研總監 Min Chun 共同主持,為觀眾在線解讀China's Wine & Spirit Industry Barometer Report。該報告由 SOPEXA 與Daxue Consulting 歷經四個月走訪調研而成。該報告著眼于當下,囊括了詳實直觀的數據、經典即時的案例與細致入微的洞察,呈現出最新的中國葡萄酒與烈酒市場狀況與消費趨勢。
報告關鍵點解讀
1.中國葡萄酒與烈酒市場概覽
? 大部分中國酒類消費聚焦于啤酒和白酒
- 中國酒業整體銷量仍在提高,預計2022年為3.198億美元,同比2021年(3.118億美元)增長2.6%。烈酒(47.8%)、啤酒(39.1%)、葡萄酒(8.2%)構成了三大銷量動力。
- 就銷售額而言,烈酒為中國酒業市場的領軍品類,其中以白酒為首的烈性酒(Liquor)有著絕對占比(97.3%),白蘭地占2%,而威士忌僅占0.7%。
- 相較于加強酒和起泡酒,靜止葡萄酒仍是主流。
? 年輕消費者拉動中國酒精飲料市場
- Z時代消費者異軍突出,成為中國酒精飲料消費的主力軍。其中,女性消費者增長不
容小覷。葡萄酒、西式烈酒、啤酒和預調雞尾酒普遍受到年輕人的喜愛。口味偏好為
“低酒精”、“果香味”及“獨特感”(比如與其他品牌的聯名款)。
- 中國前十名瓶裝葡萄酒消費大省:廣東、上海、浙江、福建、北京、天津、山東、
江蘇、遼寧、四川。
2.中國葡萄酒消費趨勢
? 到2023年,中國預計將成為世界第二大葡萄酒市場,而紅葡萄酒仍舊是中國消費者最青睞的品類(約占94%的受訪者首選)。同時,白葡萄酒在26-46歲年齡區間的消費者中更受歡迎。
? 在疫情籠罩的大背景下,2021年線上葡萄酒銷售相較于2019增長了10%,同比2020年增長了5.8%。短視頻(以抖音為代表的平臺),加上達人種草,已成為酒商數字營銷的關鍵策略。
? 基于健康考慮,“低酒精”、“無酒精”、“低糖度”已成為新興趨勢。因此,桃紅葡萄酒展現出潮流之勢,鑒于其相對較低的酒精度、清爽的口感和怡人的顏值。
? 中國葡萄酒與進口葡萄酒的“硬仗”持續。從2016年到2020年,國產葡萄酒的生產量一直在下降(降幅約為18%)。一方面,低產量和高成本迫使早期投資者離場。另一方面,由于氣候原因、技術限制和低產量等結構性問題,國產葡萄酒的相對競爭力下降?？v使國產酒產量下降,但愛好者對于國產酒的熱情仍然拉起了高端國產酒的消費。
3.威士忌和白蘭地消費趨勢
? 來自歐洲的烈酒產品仍引領著中國進口威士忌/白蘭地品類。法國干邑在白蘭地陣地中占據絕對優勢(約98.8%),其中人頭馬、軒尼詩、馬爹利為當仁不讓的三大巨頭。就進口威士忌而言,英國為最大的出口國(占比80.1%),日本則排名第二(占比10.91%)。
? 白蘭地和威士忌作為品位和身份的象征,其銷售渠道主要集中在線下,主要消費場景專業酒吧和居家飲用。威士忌尤甚,已成為一種 “時尚飲品”,受到越來越多的年輕消費者追捧。專業威士忌吧也如雨后春筍般涌現,變得日漸流行。
4.中國烈性酒趨勢
? 白酒盤踞著絕大部分烈性酒市場份額。在白酒之外,伏特加為領頭羊,其次是朗姆酒和琴酒。值得注意的是,近年龍舌蘭的流行度大幅提升,同比增長了164%,為所有進口烈酒中的最大漲幅。
? 中國從40個國家進口伏特加,其中瑞典是最大的原產國,其次才是俄羅斯。上海是伏特加最大的消費市場(銷量上占比61.7%,銷售額上占比65.8%)。
? 果味雞尾酒受到中國消費者青睞。2021年夏季,“夏日特調”在抖音和小紅書上成為流行詞條,其中“長島冰茶 Long Island Iced Tea”(66.7%)、“莫吉托 Mojito”(60.4%)、“邁泰 Mai Tai”(60%)、“龍舌蘭日出 Tequila Sunrise ”(57.1%)、“大都會 Cosmopolitan”(50%) 成為熱搜雞尾酒。2022年,不止在中國,全球消費者對雞尾酒調配教學都顯出更大的興趣。
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