近日，由中國飯店協會主辦、美團協辦、企業微信支持的“2022中國餐飲數字化產業紓困峰會暨中國飯店協會餐飲數字化專業委員會成立大會”在北京舉行。微盟智慧餐飲受邀出席大會，并獲選為首屆中飯協餐飲數字化專委會副理事長單位，微盟集團高級副總裁兼微盟智慧餐飲總裁白昱等17家單位代表當選“數字化專委會第一屆副理事長”。
本次大會選舉產生了理事長、常務副理事長、副理事長名單，通過了相關工作條例并搭建了服務體系。大會邀請數字化先進企業和知名連鎖餐企海底撈、呷哺呷哺等近百家企業成員，倡議從強化人才、傳播知識、建立標準、搭建平臺四方面著手，幫助餐飲企業運用數字化能力精準紓困解難。此外，中飯協餐飲數字化專委會攜手微盟智慧餐飲等專委會成員共同發布《餐飲業數字化賦能紓困行動宣言》（后面簡稱“宣言”），發起“紓困解難、數字賦能、融合惠企”行動。
*中飯協餐飲數字化專委會第一屆副理事長評選
專委會在《宣言》中表示，將強化人才能力建設，培訓企業數字化專業隊伍；強化知識能力建設，助力數字化門店打造；強化標準能力建設，建立行業數字化規范；強化平臺能力建設，持續打造餐飲數字化平臺，做好產業資源對接，定期舉辦產業發展大會等活動，助力餐飲行業數字經濟高質量健康發展。
疫情對餐飲行業的影響首當其沖，暫停堂食后，餐企營收大幅縮減，餐飲行業備受煎熬。據中飯協調研數據顯示，甚至有部分餐企同期營業額降幅超八成。如今，現金流已經成為了餐企的生命線，越來越多的餐企通過外賣、預制菜等方式開源節流，降本增效，以度過寒冬。
為了助力行業復蘇，專委會成員圍繞餐飲行業數字化產業“新技術、新產品、新模式、新消費”開展交流，探討疫情常態化下餐飲行業數字化紓困解決方案，從餐飲數字營銷、全渠道管理、配送提效等維度深度剖析，尋找餐飲業數字產業化、智能化方向，探索新的增長點。
微盟智慧餐飲服務產品創新總監李琦認為，餐企可以發力全域經營，通過數字化工具整合多個運營場景，實現營收增長。在公域流量上，合理運用第三方平臺的特征和社交流量屬性，實現引流、曝光、營收、轉化等不同經營目標。完成公域獲客后，餐企可以借助企微沉淀至品牌私域流量池，以變現為導向對私域用戶進行一體化管理，從而以一家門店的投入成本，收獲三家門店的收益，實現企業價值最大化。
在開辟新的營收增長點的同時，餐企也需要面對行業“三高一低”的特征更精細化地管控成本。李琦結合微盟智慧餐飲成本管家解決方案的實踐和案例，建議餐企可以借鑒成本管家的經驗，活用“買” “用” “控”三字訣，通過各個供應鏈環節的協同，建立供應鏈管理、出品標準化管理、人員管理的科學成本管控體系，讓餐企從發現問題轉移到高效解決問題，營收回暖復蘇的同時，強化自身的生存競爭力。
“疫情加速了行業數字化進程，數字技術在這個階段顯得尤為重要。”中飯協會長陳新華表示，“大數據、云計算、物聯網、區塊鏈、人工智能等新一輪技術革命可以逐步降低餐飲業的交易成本、生產成本和組織成本，實現企業降本、增效、增值。期待更多行業數字化解決方案供應方、優秀的餐飲企業的加入，共同研究推進行業數字化高質量發展。”
作為行業領先的餐飲數字化服務商，微盟智慧餐飲基于餐飲私域流量，通過“三店一體，開源節流”解決方案，將“堂食會員、會員外賣、會員商城”的數據進行一體化運營管理，已經助力眾多大中餐、知名連鎖餐飲品牌實現開源和節流。接下來，微盟智慧餐飲將持續深耕行業，協助中飯協更好地促進餐飲行業數字化轉型升級，實現高質量發展。
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